Salada de pinhão

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de pinhão cozido e descascado

• 1 tomate sem semente cortado em cubinhos

• 1/4 unidade de cebola média cortada em cubinhos

• 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• 1 colher (sobremesa) de vinagre

• • Sal a gosto

Modo de preparo

Primeiro prepare o molho da salada: junte o tomate, a cebola, a salsa, o azeite, o vinagre e o sal. Acrescente o pinhão e deixe descansar por 30 minutos. Consuma em seguida ou guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Fonte: Boa Forma

Publicação Joraci de Lima